1.
Tagliare le
arance a fette e porle in una teglia.
Conficcarvi i chiodi di garofano nelle fette e
mettere in forno a 200° per 45 minuti circa. Una
volta tiepide tagliarle in pezzetti.
2.
Intanto in
una casseruola versare una tazza di acqua, il
pepe, un po' di scorza di limone, la cannella,
lo zenzero e lo zucchero di canna. Scaldare
tutto a fuoco lento finché diventa piuttosto
denso.
3.
Versare
quindi in una caraffa insieme alle arance. Poi
anche il porto e il brandy, precedentemente
scaldati. Servire con l'aggiunta di noce moscata.
NOTE:
Se si
utilizza zenzero in polvere si raccomanda che
sia ben chiuso in un sacchetto di tela.
